Zațul de cafea: ce merită făcut cu el și ce e doar legendă
Zațul din filtrul de moka nu e gunoi. Cum îl usuci corect, ce face în compost, ce curăță în casă și care sunt sfaturile populare care nu funcționează.
Articole
Categorie: Cafea și ritualuri
Ritualul cafelei italiene, ghiduri pentru espressoarele moka și rețete de încercat acasă.
Citește
Cum funcționează, de fapt, un espressor moka
Nu fierbe cafeaua și nu are nevoie de nouă bari. Un espressor moka lucrează la doar câteva zecimi de bar peste presiunea atmosferică, iar de acolo se explică tot ce iese bine sau prost în ceașcă.
Espressor moka din inox sau din aluminiu: cum diferă și ce alegi
Aluminiul reacționează instant la flacără, inoxul cere mai puțină grijă la spălat, iar inducția are o singură regulă: talpa trebuie să fie magnetică. Ce diferă real în ceașcă și cum alegi.
Garnitura cafetierei moka: ce face, când o schimbi și cum o menajezi
Iese abur pe la îmbinare sau cafeaua urcă greu? De cele mai multe ori răspunsul este inelul de cauciuc de sub camera superioară. Ce face, când se schimbă și cum îl menajezi.
Pauza de cafea la birou: concentrare, odihnă și cinci minute de conversație
Se amână, se ia din mers, se bea în fața ecranului. Pauza de cafea de la birou face trei lucruri pe care nicio altă parte a zilei nu le mai face pentru tine.
Cafea, trigliceride și colesterol: ce arată dovezile și ce nu
Moka și espresso sunt cafele nefiltrate, iar asta contează pentru colesterol. Ce arată dovezile despre cafea și grăsimile din sânge, fără promisiuni.
Cum începe ziua cu o cafea: ritualul care merită cele cinci minute
Prima cafea a zilei nu e doar cofeină. E intervalul scurt în care treci din somn în ziua ta — și singurul din program pe care îl controlezi complet. Iată de ce merită făcut ca lumea și cum arată, practic, o dimineață cu espressor moka.